Spelt- og Quinoaboller

Kan I lide hjemmebagte boller til morgenmad, så er langtidshævede boller bare sagen. Sæt dejen over aftenen før, skålen i køleskabet natten over, 12 boller på bagepladen med to spiseskeer, i ovnen 15 minutter – og vupti – friskbagte varme boller. De fleste langtidshævede bolleopskrifter består af hvedemel, og det får også bollerne til at […]

Appelsinhud – her bor affaldsstofferne

Måske tænker du, appelsinhud, topmave og ridelår hører alderen til. Men sådan behøver det faktisk ikke at være. Susanne Jonassen, som er Sygeplejerske, bindevævsmassør og forfatter til bogen Udrensning og forvandling: den gådefulde appelsinhud, skriver, at udrensning med sugekopper ikke bare kommer appelsinhud til livs, men også løsner væskeophobninger i kroppen og udrenser affaldsstofferne. Når […]

Risengrød uden mælk og sukker

En af mine eksperimenter i de seks uger, hvor min datter var på glutenfri, mælkefri og sukkerfri diæt, var risengrød lavet på mandelmælk. Umiddelbart lyder det jo ikke helt frastødende, da risalamande smager lidt derhen ad. Men hvad med kanelsukker og smørklatten? Det er jo børn vi taler om, og de er ikke meget for […]

Rawkugler

Har du indimellem lyst til lidt sundt sødt? Her viser Kimmie, som er ernæringsspecialist i Sund og Rask, hvordan du laver lækre rawkugler med de bedste ingredienser. Hun fortæller også lidt om hvad der er så sundt ved de fødevarer hun putter i dejen, for der nemlig ingen grænser for hvordan du kan variere opskriften […]