Viser et enkelt resultat

Ikaria honning er fra den græske ø Ikaria, som også kaldes “The Ancient Healing Island”. Ikaria er en af de fem blue zones i verden, der betyder, at beboerne i gennemsnit lever 12 år længere end andre steder i Europa og desuden er sundere i deres alderdom. Den ganske særlige Ikaria honning tildeles blandt andet ansvaret for øboernes høje levealder. Ikaria er en bjerg-ø med en unik flora af vilde krydderurter, buske, blomster og pinje- og mandeltræer og øen betegnes som Grækenlands frodigste ø med en stor biodiversitet og ekstremt mange bier, der nyder godt at det frodige landskab. Der bruges ingen pesticider eller herbicider på øen, hvorfor planter, buske og træer vokser naturligt.

Ikaria-honningen indsamles under vanskeligt tilgængelige forhold i bjerge, skove og på klipper. Beboerne på Ikaria spiser honningen som kosttilskud efter at den er slynget, som er det eneste, der gøres ved honningen efter at den er indsamlet. Honningen er derfor et 100% rent naturprodukt, som er råt, ufiltreret, uopvarmet og flydende og bierne får ikke sukkervand. Produktionen er altså 100% bæredygtig.

Ikariahonning er flydende og har en intens smag af øens vilde blomster og urter, muscovado, safran, harpiks og karamel.